马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。它的由来可追溯至 19 世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于 1792 年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词 Maccarone 获得（意为杏仁酱）。教你马卡龙教程的做法，学会了怎幺做马卡龙教程，查看关于马卡龙教程的用料、步骤图、注意事项等信息，以及用什幺菜和马卡龙搭配做出美味的食物。
视频中所用材料
桂花饼皮：
蛋白 55g、糖 90g、杏仁粉 65g、马卡龙专用糖粉 65g、抹茶粉 7g、黄色色素适量
内馅：
70%苦甜巧克力 38g、动物性鲜奶油 50g、奶油 5g